اليوم العالمي للشاي
بقلم: محمد حلمى مصطفى - الأسكندرية – جمهورية مصر العربية
منذ أيام، وتحديدًا في الحادي والعشرين من مايو .. احتفل العالم – كعادته كل عام – باليوم العالمي للشاي، وهو المشروب الأكثر شعبية في العالم بعد الماء ! وتاريخه ضارب في القِدم .. إذ يرجع لأكثر من خمسة آلاف عام مضت !! وتعد "الصين" هي أكثر الدول المنتجة له على مستوى العالم .. بينما تعتبر "تركيا" هي الدولة الأكثر استهلاكًا له في العام المنصرم ! وفي أفريقيا .. تحتل "كينيا" المركز الأول بلا منازع في زراعته، فى حين ارتقت "المغرب" للمرتبة الأولى عربيًا فى استهلاكه! وللشاي فوائد جمة، وأنواع عِدة .. منها: الأسود (الأحمر) وهو الأشهر .. والأخضر وهو الأكثر فائدة .. والأولونج أي (التنين) بلغة أهل الصين..
بقلم: محمد حلمى مصطفى - الأسكندرية – جمهورية مصر العربية
منذ أيام، وتحديدًا في الحادي والعشرين من مايو .. احتفل العالم – كعادته كل عام – باليوم العالمي للشاي، وهو المشروب الأكثر شعبية في العالم بعد الماء ! وتاريخه ضارب في القِدم .. إذ يرجع لأكثر من خمسة آلاف عام مضت !! وتعد "الصين" هي أكثر الدول المنتجة له على مستوى العالم .. بينما تعتبر "تركيا" هي الدولة الأكثر استهلاكًا له في العام المنصرم ! وفي أفريقيا .. تحتل "كينيا" المركز الأول بلا منازع في زراعته، فى حين ارتقت "المغرب" للمرتبة الأولى عربيًا فى استهلاكه! وللشاي فوائد جمة، وأنواع عِدة .. منها: الأسود (الأحمر) وهو الأشهر .. والأخضر وهو الأكثر فائدة .. والأولونج أي (التنين) بلغة أهل الصين..
والأبيض وهو الأغلى والأندر، ويُفضل احتساء الشاي بعد تناول الأطعمة بساعة على الأقل حتى نحافظ على قيمتها الغذائية كاملة .. وفي المقابل يُنصح بعدم شرب الشاي باللبن معًا لما يُسببه ذلك من أضرار على عكس المألوف والمتعارف عليه ! وأخيرًا .. فإن كلمة "شاي" من الكلمات الأعجمية لفظها فارسي مُشتق من أصل صيني .. وجمعها مُختلف فيه، فهناك من قال بأنها لا جمع لها .. وقال آخرون بأنها جمع فى حد ذاتها.. وذهب فريق ثالث إلى القول بأن جمعها يكون بإضافة حرفي الألف والتاء وهو "شايات"، والله أعلم.
